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彩繪櫻桃蛋糕捲
續上回彩繪蛋糕捲繼續練習
乖乖的先採用簡單圖形來練習---櫻桃
內餡依然是桑椹鮮奶油
這是未烤之前
150度烤箱預熱8分鐘
彩繪櫻桃進入烤3分半的時間
這是烤好之後
5顆蛋黃先加50克的柳橙汁再加50克的油，香蕉泥120克
接著再加入過篩的100g低筋麵粉---完成蛋黃糊
6顆蛋白先打出大泡泡+70g白砂糖
再以中速分三次加入糖打至硬性發泡
把發泡蛋白倒1/3至蛋黃糊同方向用翻的方式拌勻
再把上作法的麵糊倒入剩下的發泡蛋白拌勻
倒入烤好彩繪蛋糕的模型中抹平
放入事先預熱十分鐘的烤箱溫度150度約烤25分鐘
烤好取出烤盤，料理紙與蛋糕離開烤盤。
蛋糕涼了再分開料理紙，用抹茶液畫綠色部分
這次底部太靠近火，有點黏焦脫落，剩薄薄一層色澤，
還好顏色還在。
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