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三杯魚


有喜歡的朋友請到相片的網址熱情的按讚和收藏喔！這是參加萬家香【大吟釀薄鹽醬油】的比賽作品。
網址及作法在：http://icook.tw/recipes/37097


魚的營養價值高，拿來料理三杯很開胃；這次使用了萬家香的【大吟釀薄鹽醬油】，我家一向都使用萬家香壺底油醬油，這次【大吟釀薄鹽醬油】是我第一次使用；料理出來的三杯果然顏色美麗、味道甘甜不死鹹，也是我家喜歡的味道。 
三杯魚取材容易，料理簡單方便；年菜不用忙碌不已，很快就出一道美味年菜囉！



食材




  • 【萬家香大吟釀薄鹽醬油】1又1/2大匙


  • 麻油一大匙


  • 米酒一大匙


  • 薑片3片


  • 蒜頭5-6瓣


  • 味霖或少糖一大匙


  • 九層塔少許


  • 地瓜粉適量


  • 辣椒少許


    • 醃漬魚的調味料

    • 【大吟釀薄鹽醬油】一大匙


    • 米酒一大匙


去骨魚切塊狀加米酒、【大吟釀薄鹽醬油】醃漬30分鐘；魚塊沾地瓜粉用半煎炸方式，成兩面金黃色。 準備其他材料。



另起油鍋，麻油一大匙，小火煸香薑片和蒜頭；加一大匙米酒、1又1/2大匙的【大吟釀薄鹽醬油】和適量水煮滾，放魚、煮至湯汁收。




再放辣椒，最後放九層塔(自己種的)拌勻即可。




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    lumame的同話世界 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

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