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水煮蝦
水煮蝦不油膩，鮮味甜，吃得出食物本身的鮮美。
冷凍的蝦，稍微退冰至1/2程度，入滾水中小火煮最恰當。
鮮度美味保留住。
材料:
冷凍鮮蝦 8隻
薑 3大片
蔥 2根
米酒 1-2大匙
作法:
1.冷凍蝦退冰至1/2程度，去腸泥(從中間用牙籤去除)
2.煮滾水放蝦，改中小火。
3.放蔥、薑、米酒，小滾的狀況下，上蓋煮至蝦子全變紅色即可。
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- Feb 18 Mon 2013 07:55
水煮蝦
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