海苔壽司餅乾

是壽司還是餅乾呀！哈哈！餅乾啦！週日我參加的社團要餐聚，我得準備很多餅乾，剛好元本山海苔舉辦海苔料理競賽；我又收到美麗如山的海苔(量很多)，當然要做一做海苔餅乾囉！
玩點有花樣的，依然堅持用天然的食材色來搭配圖案，運用製作壽司的方式，海苔拿來烤成餅乾好香濃，顏色天然又漂亮，餅乾的樣式多元有趣；喜歡製作的過程，更想看看烤出來的成品如何？
烤好了，非常成功耶！快來享受美好的下午茶時光。

材料:

作法:

1.準備材料，蔓越莓打成泥狀、南瓜烤好壓成泥狀備用。

2.製作麵糰:
A.奶油用打蛋器打至乳霜狀態，加入糖及鹽用打蛋器攪拌打發(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)。
B. 將雞蛋分數次加入用打蛋器攪拌均勻，再將過篩的麵粉分2次加入用抹壓方式混合均勻(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)。
C.麵糰分4等份，分別加入抹茶粉、南瓜泥、蔓越莓泥，而成綠色、黃色、紅色、原色4種麵糰。

3.取海苔包裹紅色麵糰5小條、黃色麵糰5小條、綠色麵糰2小條，成海苔條
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4.中間綠色海苔條，四周五條黃色海苔條包圍著。

5.再用原色麵糰包裹著(為黃色花朵圖案)。同樣方式做紅色花的圖案。保鮮模或塑膠袋包起來，入冷凍成型。

6.另一壽司圖案，原色第一層再鋪海苔片，所有壓模可利用塑膠袋隔著麵糰運作，不沾黏手，把它翻過來變成海苔片是第一層，原色麵糰第二層。

7.至於裡面的內容，可以自由發揮。

8.最後像捲壽司一樣。保鮮模或塑膠袋包起來，入冷凍成型。

9.冷凍庫取出略退冰，切同厚度大小，間隔排入不沾烤紙。

10.入165度預熱過的烤箱，165度烤12-15分鐘，依自己餅乾大小、厚度及烤箱性質斟酌時間。烤好取出放涼。