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快速簡易的豆酥料理，花椰菜事先燙熟，拌日炒香的豆酥，味道和口感如酥炸過的花椰菜拌入辛香料。 
現在的花椰菜盛產又便宜，也可以用青花椰菜喔！

食材
豆酥
1/3碗
花椰菜
一小朵
蔥
2根
蒜頭
3-4瓣
辣椒
1/2根
  • 蒜頭剁成蒜末、蔥切成蔥花、辣椒切小丁，備用。 花椰菜滾水煮熟，撈起(無須把水份瀝太乾)備用。
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    蒜頭剁成蒜末、蔥切成蔥花、辣椒切小丁，備用。 花椰菜滾水煮熟，撈起(無須把水份瀝太乾)備用。
  • 鍋熱油熱，改中火炒香蒜末、辣椒。
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    鍋熱油熱，改中火炒香蒜末、辣椒。
  • 下豆酥加入適量鹽炒香。
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    下豆酥加入適量鹽炒香。
  • 蔥花拌入。
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    蔥花拌入。
  • 煮熟的花椰菜拌炒即可。
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    煮熟的花椰菜拌炒即可。
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