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不給糖，就搗蛋！ 這是萬聖節前系做的點心！
媽咪為了寶貝，製作營養又健康的餅，當作早餐。寶貝不可以搗蛋喔！
萬聖節即將到來，大家想好要作什麼應景的餅或是糖果了嗎？這款造型月光餅，一歲以上的寶寶就可食用囉！當作手抓食物。
不僅是小朋友愛，連大朋友、大人都喜歡。很特別的是利用豆渣沙拉來當餡料，充分利用食材。當然，也可改為地瓜沙拉、南瓜沙拉、馬鈴薯沙拉。我是打了豆漿，剩下許多豆渣。豆渣沙拉營養多多，健康多又多！耶，挑戰成功！
- 預備食材
- 蔓越莓少許
- 海苔片少許
- 雞蛋黃1個
- 餅皮
- 中筋麵粉170公克
- 無鹽奶油30公克
- 蔬菜油20公克
- 鮮奶75公克
- 餡料
- 豆渣120公克
- 沙拉醬2大匙
作法
01
黃豆泡過水，水倒掉，加滿與豆同高度的水，外鍋1.5杯水，電鍋蒸熟。 熟黃豆放涼加冷開水，調理機打成未濾渣的豆漿。未濾渣的豆漿用砂布或棉布過濾，成豆漿和豆渣。
02
麵粉放入調理器，加鮮奶，拌開。
03
加軟化的奶油、蔬菜油，拌勻搓成麵糰。鬆弛30分鐘。
04
豆渣加2大匙的桂冠沙拉醬，拌勻成餡料。每個人的豆渣濕度不儘相同；所以沙拉醬自行斟酌加或減。想吃甜一點，自行餡料加些糖粉。
05
麵糰分成12小糰。
06
每小糰桿平，放適量餡料(豆渣沙拉)，捏緊缺口成圓型。
07
缺口交接處朝下，用手掌慢慢壓平，小心餡料不要露出。 整齊有空間的排列到鋪有烘焙紙的烤盤上。 海苔剪造型貼上眼睛、嘴巴。
08
眼睛、嘴巴的周圍，用牙籤刺數個洞。防止餅皮烤的時候膨脹。
09
蔓越莓插上，當造型南瓜的蒂頭，最後刷上蛋黃液。
10
整盤進入，事先170預熱的烤箱，170度烤20分鐘。取出烤架上放涼。
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