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這兩天天氣突然溫度下降，大家要保暖身體，別受寒了。 
這個時候來碗薑汁燉奶蛋，暖心又美味。原先我想，這加了薑汁的燉奶蛋，孩子可能會抗拒薑汁的味道，沒想到卻得到孩子的青睞；由鷹牌煉奶來代替鮮奶，奶香甜真是美味。用燉的方式，好軟嫩香醇，好像布丁。 
和小朋友一起製作，更是增加親子之間的感情。吃了溫暖大家的心。大家趕快來試試，這增加親子之間的幸福滋味喔！

食材

• 鷹牌煉奶1.5大匙
• 草莓數顆
• 薑汁1大匙
• 雞蛋2顆
• 細白砂糖1大匙

1.1.5大匙鷹牌煉奶倒入容器中。↓

2.加1杯溫開水、1大匙細白砂糖，攪拌至糖、鷹牌煉奶溶解。成奶水。↑

3.奶水倒入蛋液，拌勻。↓

4.薑汁加入，拌勻。成薑汁蛋液。 薑汁蛋液過濾網，過濾2次。↑

5.薑汁蛋液倒入碗杯裡。↓

6.鋁泊紙包住。 入電鍋，外鍋一杯冷開水，無須內鍋或鍋架，碗杯直接放入。鍋蓋留一小縫。燉熟。電鍋跳起續燜5分鐘再掀蓋取出。↑

7.草莓用冷開水或過濾水洗乾淨。 廚紙巾吸乾表面水份。草莓放在上面。↓

8.要不要再加煉奶，隨個人喜好斟酌。↑

9.真的好軟嫩。 濃醇香。↓