lumame的部落格

               阿拉棒

有人稱它阿拉棒、ㄚ拉棒、卡拉棒。長長硬硬又捲捲的餅乾，越嚼越香。

低糖、低鹽、低油、低熱量的健康餅乾。

材料如下:

1‧無鹽奶油10克         2‧糖30克             3‧鹽少量

4‧蛋1個                5‧低筋麵粉130公克

作法：

按照材料編號依序放入容器裡，軟化奶油+糖用手捏勻，

放攪拌過的雞蛋，雞蛋分3次加入攪勻+鹽+過篩麵粉搓成麵糰，

靜置40分─1小時，看天氣。

把麵糰放入袋中壓扁，均勻桿平。讓它醒個10分鐘即可。

把膠袋用剪刀剪開不要，用餅皮刀(披薩刀)切成條狀再用手捲一捲放入烤盤，

抹上蛋液入烤箱。烤箱預熱15分，溫度160-170度，約烤20-25分。

如果你要作各種口味，請把麵粉減少換算成其他口味的材料。

如黑芝麻、葡萄乾、肉桂、杏仁、鹹的黑胡椒迷迭香…………。

這次我作3種口味，原味、黑芝麻、鹹的迷迭香加黑胡椒鹽。

去年年初花蓮保母義工隊迎新會上，除了乳酪蛋糕以外，餅乾裡有一份是作鹹的迷迭香加黑胡椒鹽的阿拉棒。

按照材料編號依序放入容器裡，軟化奶油+糖用手捏勻，我喜歡加少許鮮奶油.

放攪拌過的雞蛋，雞蛋分3次加入攪勻+鹽+過篩麵粉柔成麵糰，

靜置40分─1小時，看天氣。

把麵糰放入袋中壓扁，均勻桿平。讓它醒個10分鐘即可。

迷迭香是"小鳳"那裡拔來分種的.

把膠袋用剪刀剪開不要，用餅皮刀(披薩刀)切成條狀再用手捲一捲放入烤盤，

抹上蛋液入烤箱。

烤箱預熱15分，溫度160-170度，約烤20-25分。

烤好餅乾待涼，放入密封袋裡即可。