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五更腸旺
材料:
大腸頭，鴨血，酸菜心，金針菇，辣椒醬(我沒準備好，用辣椒代替)
辣豆瓣醬，青蒜，蒜頭，薑，香菜。
佐料；
米酒，香油，太白粉。
作法:
1‧鴨血切塊事先過熱水洗淨血水，備用。大腸頭切片備用。
2‧蒜末，薑末，酸菜丁略炒香，米酒嗆一下。
加辣椒醬，辣豆瓣醬，加水煮滾。
3‧放鴨血，大腸頭，金針菇煮5分鐘。
4‧太白粉加水拌勻放入鍋勾芡，放青蒜片，香菜，少許香油即可。
不該放醬油的，我放了醬油黑黑的，一上桌老公就問這是甚麼？
這麼大一鍋。
我的五更腸旺雖然醜，但是很好吃ㄛ。我向卡媽學習的。
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