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菇菇歐姆蛋

香嫩滑口的歐姆蛋，起士的汁液流出，讓人垂涎三尺。今天的歐姆蛋很不一樣，加了雪白菇、鴻喜菇，菇類吃起來也是滑嫩，口感好；多了美味，也多了營養健康。

材料:

雞蛋3顆、雪白菇一包、鴻喜菇一包、素火腿少許、起士少許、奶油20克、

蠔油一大匙。

作法:

1‧雪白菇、鴻喜菇洗淨；火腿切小丁狀；雞蛋打成蛋液備用。

2‧鍋熱放10克奶油，放一半的雪白菇、鴻喜菇、火腿、鹽炒熟撈起備用。

3‧另起油鍋，鍋熱油熱放蛋液，用筷子在鍋裡把蛋液略攪動，平均熟度；

處於半熟狀態，熄火。

4‧加入炒好的菇類火腿和起士於蛋中間，用鏟子把蛋皮兩側略翻到中間，輕輕且快速一口氣把整個蛋翻面，像蛋包飯那樣。再開小火熱30秒，盛盤中。

5‧剩下的奶油、雪白菇、鴻喜菇、火腿加適量的水和蠔油炒熟，淋上歐姆蛋，灑西洋香菜(亦可不用)。

這是上個月參加FB我愛料理的好菇票選活動

主題是:【好菇道菇idea】

我知道的時候截止日已經快到了

文章出去是截止日的前一天

純粹是好玩的

主辦單位也寄來了參加獎品手機飾物---菇菇 

很可愛喔!