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粉蒸雞柳瓜
大黃瓜含有黃瓜酶與維生素，可促進新陳代謝、柔嫩肌膚；含有的一些有機酸有抗菌消炎、生津潤喉的作用。
排骨肉蒸熟軟嫩，入口好咀嚼，大黃瓜吸取肉汁，鮮甜好入味；這種料理方式挺適合夏天，不起油煙，清爽不油膩；加一點巧思，是不是很不一樣呢？美美的上桌囉！
材料：蒸肉粉一包、排骨(雞柳)、大黃瓜1/2條、醬油、味霖或糖、米酒一大匙、西芹(青蔥)少許。
作法：
1‧排骨(雞柳)加蒸肉粉一包、醬油、味霖或糖、米酒一大匙，醃漬20分鐘。
2‧大黃瓜削皮去籽，切成厚度相等的瓜片，備用。
3‧醃好的排骨放盤入電鍋，外鍋兩杯水蒸熟軟；雞柳易熟一杯水即可。
4‧蒸熟的肉稍微整理集中於盤中，外圍鋪上大黃瓜片，再入電鍋，外鍋一杯水。或蒸鍋大火7分鐘。
5‧電鍋跳起，西芹或青蔥絲放入，利用餘溫燜個1分鐘即取出。
小叮嚀：瓜的熟軟程度依個人喜好來調配蒸的時間。
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