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宮保皮蛋


其實這道菜,我放一段時間,都沒有寫文,所以擱置許久.


作法:


1.皮蛋蒸熟去殼切片,沾地瓜粉下鍋炸,我沒炸,用煎的.


2.先炒大蒜再下皮蛋炒一下,加味霖,米酒,鹽,辣椒,適量水拌炒.也可以勾薄芡.


3.最後放蔥段,花生仁拌炒均勻即可.







 紅燒鱈魚



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