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娃娃菜燴蘑菇---人間福報---2011/07/30刊登
市面上常見的兩種娃娃菜，一為大白菜的娃娃,另一為芥菜的娃娃；今天我要介紹的料理是使用芥菜的娃娃菜，一整串的娃娃菜真是可愛極了，味道就是苦甘、苦甘我喜歡，青脆鮮美，清爽可口。
材料：娃娃菜(芥菜娃娃菜)、蘑菇、紅蘿蔔。
作法：
1‧娃娃菜挑掉粗纖維，留嫩莖花的部分，縱切成兩片(如果更大的切成多片)。
2‧蘑菇縱切片、紅蘿蔔切條狀。
3‧鍋熱油熱依序下紅蘿蔔、蘑菇、娃娃菜拌炒。
4‧加調味料(鹽…等)，太白粉水勾芡。
人間福報電子報---【美味私房料理】 娃娃菜燴蘑菇
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