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新鮮食材，簡單食材，簡單料理！呈現原始美味！ 
今天這個南瓜是我上月初到大市場買來的，當時老闆賣一顆2元，我買了6顆。第一顆，金瓜炒米粉，第二顆，煮了南瓜玉米濃湯，第三顆蒸肉餅，第四顆煮了南瓜排骨酥湯，第五顆南瓜雞湯。最後一顆做了這道南瓜蛋沙拉。 
天氣真的好炎熱，這道涼的沙拉受到家人喜愛！

食材

栗子南瓜小一顆
水煮蛋4個
黑胡椒粒少許
小黃瓜少許
枸杞少許
鹽少許
沙拉醬適量
  • 今天選用栗子南瓜。用來做沙拉的南瓜要選擇水份少的南瓜品種。如：栗子南瓜、東昇南瓜
    1今天選用栗子南瓜。用來做沙拉的南瓜要選擇水份少的南瓜品種。如：栗子南瓜、東昇南瓜
  • 2南瓜連皮洗乾淨，蒸熟，去籽和中間的粗纖維。趁熱壓成泥狀。
  • 3水煮蛋去殼對切，蛋黃泥與南瓜泥加少鹽+黑胡椒粒+沙拉醬拌均勻，成餡料。
  • 餡料放進蛋白，最後插上小黃瓜、枸杞(溫開水洗過)。
    4餡料放進蛋白，最後插上小黃瓜、枸杞(溫開水洗過)。
  • 南瓜切塊狀的沙拉！
    5南瓜切塊狀的沙拉！
  • 夾麵包當早餐。早安！
    6夾麵包當早餐。早安！

 

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