料理040.jpg

因為連續2次買到的角椒都不辣，所以有加紅辣椒一起料理。 
豬絞肉與椒類很搭，紅燒更香好入味！ 
現在是角椒的產期，趁現在多嚐嚐它的美味唷！

食材

角椒6根
紅辣椒1根
地瓜粉少許
蠔油2大匙
餡料
豬絞肉6兩
蠔油1大匙
蔥花少許
  • 角椒洗乾淨
    1角椒洗乾淨
  • 角椒去蒂頭，挖掉種仔。
    2角椒去蒂頭，挖掉種仔。
  • 豬絞肉加蠔油、蔥花拌均勻成餡料。
    3豬絞肉加蠔油、蔥花拌均勻成餡料。
  • 餡料放袋中，剪去一角，將餡料擠入角椒裡，填滿餡料。可以用筷子稍微推擠一下。
    4餡料放袋中，剪去一角，將餡料擠入角椒裡，填滿餡料。可以用筷子稍微推擠一下。
  • 接合處沾地瓜粉。
    5接合處沾地瓜粉。
  • 接合處先下熱油鍋，讓其先成型固定。表面都略煎一下。
    6接合處先下熱油鍋，讓其先成型固定。表面都略煎一下。
  • 加蠔油2大匙和適量水，燜煮至入味及湯汁收有點黏稠；加紅辣椒煮一下即可。
    7加蠔油2大匙和適量水，燜煮至入味及湯汁收有點黏稠；加紅辣椒煮一下即可。

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    lumame的同話世界 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄