雞肉親子丼


這是日本料理。屬於家庭料理。


為何叫作雞肉親子丼呢？雞肉(親),雞蛋(子),丼(同凍的發音)是蓋飯的意思。


所以也有鮭魚親子丼,想想是何種組合？答對了,是鮭魚和鮭魚卵。


材料：洋蔥,雞肉,味霖,雞蛋


作法：1：洋蔥切絲或切丁,雞肉去骨去皮切丁,雞蛋2顆打散備用。


            2：鍋熱油熱放洋蔥略炒加醬油,水,米酒,味霖,調味料煮開。


3：再放雞丁煮至雞肉7分熟,。湯汁先撈一些起來備用。


4：先倒一半的蛋液入剛剛鍋裡的,肉熟,熄火倒入大碗裡。



5：另開鍋放適量油加剛剛撈起備用的湯汁煮開,


倒入另一半蛋液,呈現半生熟即可倒入大碗的上面。


            6：放上蔥絲,吃的時候拌在一起吃。(蔥絲切好泡冷開水)


           讓雞蛋半熟,滑溜滑溜的,好吃。





韭菜炒甜不辣


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