娘惹地瓜糕
第一次試做娘惹糕點,朋友評價很高.有4位朋友向我要食譜ㄋ.我超喜歡吃.
我是向jenny學習的QQ三色蕃薯糕s Delicacy
材料：
去皮黄/橙色蕃薯 400g
幼糖 150g---我改為120g
稀椰桨 200ml （50ml 浓椰桨+150ml水）
木薯粉 200g---我改為160g
鹽 ½ 小匙
(我用電鍋蒸，外鍋2杯水)
由於台灣沒有木薯粉,我用樹薯粉
地瓜是朋友自家種的,今年都沒雨, 地瓜又醜又多筋,但是甜度頗高, 色澤依然黃.
另外又煮了甜點，吃不完。
拿了一些做娘惹糕點(內容有芋頭、黃地瓜、西谷米)
另外再加椰漿。
電鍋蒸，外鍋3杯水。因為深度高，要增加蒸的時間。
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