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薑母鴨


作法:


1.滾水沖洗鴨肉血水


2.熱鍋冷麻油小火炒薑,炒至薑出味(薑大塊用刀壓扁的方式)


3.鴨肉放入續炒,加米酒(量自己斟酌),加薑母鴨中藥包,煮滾移鍋.


4.入電鍋燉煮至肉熟軟即可.


若不喜歡太油,煮好可以等涼放進冰箱,油凝固,再撈起浮油(可以拿來炒菜用),熱湯之後食用.



XO醬炒芥菜






清蒸印章魚


作法請參閱:清蒸印章魚&炒甜菜根葉




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    lumame的同話世界 發表在 痞客邦 留言(26) 人氣()

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