這兩天都在上在職進修課程,坦白說很累,好像沒休息到.
但是覺得很值得,這兩天的課,我覺得好棒,有深度有專業的課程.
老師講的內容與我們實際運用上很貼近,而且也是我們所須要的.
我知道花蓮的進度比其他外縣市總是慢了些,不過大家都很認真的在學習,提升自己的專業知識與技能.
我自己也有新的目標,計劃也一一實現,很多要做的事, 以前總是以拖字來搪塞.
現在又有了動力,引燃旺盛的企圖心,努力向前面的標竿前進.
酥脆番仔魚
魚沾少許粉類(太白粉或麵粉,地瓜粉,玉米粉,酥炸粉)
半煎半炸方式,烹煮熟,撈起盛盤,淋上醬汁,放香菜即可.
醬汁:醬油, 味霖,蒜末,辣椒適量水拌煮勾芡.
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