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南瓜

 

今年第二棵的南瓜

公花:開花中↑

母花:花苞中↓



母花:開花中↓


舉行結合↓


分得出小小的母花嗎?↓



南瓜長大中↑↓

今年成功受孕的有4顆南瓜

由於我的土壤有限

只留2顆

但是最後只剩一顆有再繼續成長


後來南瓜樹生病,葉子和樹梗都枯爛了。

這是最後身影↓



認識南瓜心

南瓜心&小南瓜

南瓜好吃眾人皆知;南瓜花可以食用,大部分的人用酥炸方式;南瓜心和來不及長大或沒有授粉成功的小南瓜也可以食用,如何料理呢? 
今天我要用最簡單的方式料理,吃得出最原始的田園風味。直接川燙、蒸熟沾醬吃。還有人用來煮湯用。或是炒薑及炒蒜頭。清爽可口。

料理南瓜心↑↓


用手或剪刀摺斷即可

去掉梗的表皮粗纖維



下滾水川燙軟即可,撈起瀝乾水,擠上沙拉。

 



認識小南瓜

小南瓜連皮洗乾淨,切開去籽。



切小片,蒸熟。

倒掉多餘的水份,擠上沙拉即可。


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