lumame的部落格

我家的早餐大都是包子或饅頭，又因為不想讓家人吃膩，所以常常變化口味及樣式。常變化圖案，就會自行做出很多不一樣又好看、有趣的花樣。 
使用天然的食物來做天然顏色的變化，色彩豐富又營養。色、香、味齊全，健康美味又不失營養！ 
這次特別為了聖誕節來應景一下，做了聖誕花圈的造型，自用、送人兩相宜。

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  1

  酵母粉加5-10克溫水泡5分鐘(無須攪拌)。
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  2

  麵糰的材料加在一起，搓揉成3光麵糰。
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  3

  取一部份麵糰加入薑黃粉搓揉成黃色麵糰。 取一部份麵糰加入紅麴粉搓揉成粉紅或紅色麵糰。 取一部份麵糰加入薑黃粉+蝶豆花粉搓揉成綠色麵糰。 取一部份麵糰加入蝶豆花粉搓揉成藍色麵糰。 取一部份麵糰加入碳粉搓揉成黑色麵糰。
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  4

  造型花及小裝飾的圖案先做，壓模及做好的造型放在烘焙紙上(底下是盤子)，可以先冰入冰箱裡(上面要蓋住防止表面乾燥)，以免時間過久過發。
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  5

  按照左圖做成花圈造型