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不須勾芡也能作出滑蛋的感覺! 現在正是蕃茄產量多又新鮮,價格也很經濟。 我從小時候就常吃到這樣的料理,可說是有我媽媽的料理味道。也可說是農夫料理,不去皮、不分開煮、不勾芡的原汁原味。 蕃茄炒過才會釋出茄紅素!
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