土司雪Q餅 @ lumame的部落格

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覺得自己太厲害了，利用碎土司、土司邊來做這道餐點，非常適合也太讚了！若為土司邊、碎土司太多而無法消化，拿來這樣利用還真是好主意呢！
流行好一段時間的雪Q餅，今天我用土司來做這道餐點，感覺更加健康，有趣呢！
今日瘋野餐，吹健康風，美味不減，營養健康多又多！讚啦！

全家元氣土司4片

無鹽奶油75公克

棉花糖220公克

奶粉25公克

抹茶粉25公克

堅果類150公克

鹽1/3小匙

1材料大集合，準備中。
2土司撕小塊，烤箱170度烤25分鐘。若有土司邊，更可以加以利用。烤好秤重量，約250公克。喜歡酥脆口感的朋友，土司可以烤得更酥一些。
3奶粉、抹茶粉、鹽、堅果類先拌在一塊。棉花糖要剪成小小塊的，這樣料理的時候比較容易溶化。一定要事先先剪好準備著。
4事先要把模型鋪上不沾烘焙紙，另取少許抹茶粉，灑在不沾烘焙紙上。一定要把所有準備的食材和工具準備好，因為料理過程要一氣呵成。
5請使用不沾鍋，今天我使用琺瑯鑄鐵鍋。開小火，把奶油慢慢溶化，加入棉花糖，邊加熱邊攪拌，讓棉花糖溶化，並且與奶油相溶合。持續都是小火中。如圖的狀態才是棉花糖溶化，並且與奶油相溶合。這個時候才可以加入剩下的食材堅果、烤過的土司。充分攪拌均勻，直到有拉細絲的感覺。
6盛起，放在事先準備模型的不沾烤紙上。(底下是模型烤盤唷)
7上面再用不沾烤紙，隔著烤紙用手確實壓緊，這樣就不燙手，也不沾手囉！可利用桿面棍做最後的壓平。
8我喜歡抹茶粉的味道，於是又把抹茶粉灑一些在表面。
9等涼了再切塊。
10感覺用土司邊來利用料理，更健康美味呢！
11今天早餐海底雞沙拉三明治