料理062.jpg

看到市場的小卷新鮮，買來做了三杯料理。 
炎熱的天氣下，這道料理清爽中又不失濃郁的海鮮味！挺下飯的。

  • 預備食材
  • 小卷數隻
  • 醬油膏1大匙
  • 紅辣椒1根
  • 蒜頭5-6瓣
  • 薑片少許
  • 米酒1小匙
  • 九層塔少許
  • 麻油1小匙
作法
01

新鮮小卷整隻先汆燙變色即可。開始清除內藏、眼睛、嘴巴，清水洗乾淨。

02

切成小圈狀。薑片、辣椒、蒜頭、九層塔準備著。

03

麻油小火煸香薑片，繼續放入蒜頭、辣椒拌炒香。

04

小卷放入拌炒，米酒、醬油膏調味。起鍋前拌炒九層塔即可。　

 

 

 

 

 

 

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    lumame的同話世界 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

    E-mail轉寄