海鮮料理160

今年真的好熱,除了水、水果多喝、多吃以外,說到要下廚,真是百般的不想。 
來個清爽無油煙料理。有魚、有肉、有蔬菜,鮮美清爽不油膩。

 

  • 預備食材
  • 西洋芹2-3支
  • 雞胸肉1/2隻
  • 醃漬的飛魚卵適量

 

作法

01

西洋芹用刨刀去掉粗纖維

02

或用手撕掉粗纖維亦可。 滾水汆燙熟,取出斜切成小片狀。

03

雞胸肉水滾放入水鍋煮1-2分鐘,上蓋熄火燜至湯涼。肉取出用手撕成肉絲狀。把肉絲加西芹加適量的飛魚卵(醃漬物),拌均勻盛盤中,就是一道簡單清爽的涼拌菜。

 

 

 

 

 

 

 

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