假日我喜歡來點不一樣的餐點，例如：炒飯、稀飯、炒麵、湯麵、炒米粉..............。
像今天晚上來個蕃茄肉醬義大利麵，真材實料，美味好吃。不用大盤、小碟、碗......一大堆。每人一盤，都吃光見底，好乾淨！好滿足！
- 預備食材
- 義大利麵500公克
- 豬絞肉400公克
- 牛蕃茄約600公克
- 月桂葉3片
- 蕃茄醬約3大匙
- 青江菜少許
作法
01
今天採用牛番茄，番茄切小丁狀。
02
起油鍋，中火炒散豬絞肉。
03
番茄加入炒入味，番茄炒軟。
04
加入番茄醬，月桂葉，小火續煮更入味；最後再加青江菜末。自己斟酌是否要加少許水及鹽。我這一鍋沒加水，但是有加少鹽。
05
在起油鍋煮醬的同時，也可以開始另煮一鍋滾水。深鍋煮滾水，入麵，放一小匙鹽續煮至你要的軟硬度。
06
這個時候肉醬也煮的差不多。把麵撈過來與肉醬拌炒勻，若太乾，取少量熱開水，繞鍋淋上，再繼續拌勻即可。
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