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料理024

今天覺得好興奮，因為做了一道我相當滿意的料理，真的好好吃！顛覆了我以前對綠咖哩的印象。 
有了高人指點料理的步驟及小撇步，把整個綠咖哩海鮮美味提昇了。然而穀盛綠咖哩也能充分的把海鮮美味提出來。 
這道料理非常下飯，我的家人也喜愛；我還看到我老公把它的湯汁，當今晚白肉的沾醬。 
穀盛綠咖哩濃縮了許多美味在裡面，節省時間，方便簡單料理。輕輕鬆鬆就能做出高級料理，實在是煮婦們的好幫手！

食材

    • 穀盛綠咖哩4小塊
    • 鮮蝦10隻
    • 中卷1隻
    • 雙色節瓜或彩椒適量
    • 香茅1枝
    • 雞心辣椒粉少許
    • 薑泥1/2大匙

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

作法

  • 1

    自己花園裡種的香茅，茂盛如林。自己花園裡種的香茅，茂盛如林。

  • 2

    香矛葉打成汁。香茅梗切段。如果沒有香茅，可省略。香矛葉打成汁。香茅梗切段。如果沒有香茅，可省略。

  • 3

    修剪鮮蝦觸鬚和腳、中卷切片、節瓜切片。修剪鮮蝦觸鬚和腳、中卷切片、節瓜切片。

  • 4

    薑磨成泥狀、雞心辣椒粉。 雞心辣椒粉就是朝天椒粉。薑磨成泥狀、雞心辣椒粉。 雞心辣椒粉就是朝天椒粉。

  • 5

    穀盛綠咖哩4小塊。本身已有鹽、糖、麵粉、棕欖油、咖哩粉、蘋果汁、綠辣椒..........調味，所以有鹹度，不用再加鹽之類的調味料。穀盛綠咖哩4小塊。本身已有鹽、糖、麵粉、棕欖油、咖哩粉、蘋果汁、綠辣椒..........調味，所以有鹹度，不用再加鹽之類的調味料。

  • 6

    小火少油先把薑泥、香茅梗炒香。小火少油先把薑泥、香茅梗炒香。

  • 7

    再加入適量水、穀盛綠咖哩塊、香茅葉汁、雞心辣椒粉，煮滾並且咖哩塊已融開。再加入適量水、穀盛綠咖哩塊、香茅葉汁、雞心辣椒粉，煮滾並且咖哩塊已融開。

  • 8

    湯汁煮到濃稠狀湯汁煮到濃稠狀

  • 9

    海鮮加入煮熟，最後放蔬菜；煮的時間很短，海鮮易熟，蔬菜也很快就煮熟。本來要加秋葵的，但是現在這個季節秋葵很少。海鮮加入煮熟，最後放蔬菜；煮的時間很短，海鮮易熟，蔬菜也很快就煮熟。本來要加秋葵的，但是現在這個季節秋葵很少。

  • 10

    撈起盛盤撈起盛盤

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