料理667

 

雜糧米布丁

 

要製作米布丁所使用的米漿要更稀釋些，口感才會水嫩。 
利用米漿加雞蛋用蒸的方式蒸布丁，方便又免顧爐火。營養更加的豐富。

食材

  • 雜糧米漿適量
  • 雞蛋2個
  • 新鮮香菇少許
  • 紅蘿蔔少許
  • 鹽少許

作法

  • 1

    雜糧米煮熟，備用。雜糧米煮熟，備用。

  • 2

    雞蛋打成蛋液，備用。雞蛋打成蛋液，備用。

  • 3

    煮熟的雜糧米加適量水，打成雜糧米漿。打稀一點。 雜糧米漿與蛋液的比例為，米漿1.5比上蛋液1調合成米布丁液。過濾2次。煮熟的雜糧米加適量水，打成雜糧米漿。打稀一點。 雜糧米漿與蛋液的比例為，米漿1.5比上蛋液1調合成米布丁液。過濾2次。

  • 4

    入電鍋，外鍋一杯水，鍋蓋開一小縫，蒸熟。入電鍋，外鍋一杯水，鍋蓋開一小縫，蒸熟。

  • 5

    開關要跳起之前，香菇、紅蘿蔔擺上。鍋蓋開一小縫，續蒸熟。開關跳起來之後再燜10分鐘才打開。開關要跳起之前，香菇、紅蘿蔔擺上。鍋蓋開一小縫，續蒸熟。開關跳起來之後再燜10分鐘才打開。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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