西餐ㄉ玉米濃湯
材料:
蔬菜：玉米粒罐頭半罐 玉米醬罐頭半罐 紅蘿蔔50克 馬鈴薯50克
火腿30克 洋葱50克 蘑菇30克
調味：奶油50克 麵粉100克 鮮奶(食品用的保久乳亦可或雞骨高湯或水)
作法：1. 材料切小丁(同玉米粒大小)
2. 洋蔥，馬鈴薯，紅蘿蔔，蘑菇略炒至洋蔥成透明。
3.奶油用低溫融化之後，灑上麵粉炒香，但是不要焦，鮮奶或冷高湯一點一點加入並持續攪拌使之至自己喜好的濃度。如果有粉塊請用漏勺濾過。
4.加入玉米粒玉米醬及其他蔬菜煮到食物至軟。再調味,撒上蔥花，上桌再加黑糊椒。
※注意：高湯、鮮奶或水必須是冷的，這樣才不易結成麵粉塊。
材料可再豐富些，依個人喜好加入海鮮、起司……更高級點，乘碗之後再蓋上酥皮(食品店有賣現成的)烤箱預熱後放入180度烤至酥皮膨脹呈金黃色即可，是一道高級料理。
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