大部分的人用”鰱魚頭”做材料，我這次用”巴昌”魚頭做食材。


大家看到我常煮海鮮,我都到港口魚市場或是附近的魚市場；


我喜歡有一魚攤,她們自己有魚船,每天的魚都新鮮無比,也有宅配喔。


有興趣的朋友可以到她的部落格http://tw.myblog.yahoo.com/angela-0316/  



 


 沙鍋魚頭火鍋(輕口味)


材料：魚頭(巴昌),火鍋料



作法：


1‧魚頭炸過或是半煎炸備用。


2‧魚頭放入砂鍋加水煮至滾改小火。


3‧陸續加火鍋料,豆腐,冬粉,青菜……。)



 

 


"花鰱"刺身



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