豆酥鱈魚


材料:


鱈魚一片,蒜末,蔥花。


蒸魚料


蔥段,薑片,米酒,,黑胡椒粒少許。


做法:


1:鱈魚放蒸魚料,入鍋蒸熟。


2:炒鍋加熱,油熱炒蒜末,豆酥加入炒酥(勿炒焦),加入蔥花拌炒均勻。


3:取出蒸好的鱈魚,去蔥薑, 瀝出湯汁,在將湯汁淋在魚肉的表面1-2,


  最後淋上炒好的豆酥即成。


其實不只是豆酥雪魚,還可以很多其他豆酥料理,如大廚的豆酥青花(素) ......等等.



紅燒倒吊魚。

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lumame的同話世界 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

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  • 雙胞胎水媽媽
  • <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">紅燒倒吊魚...這魚平常好像很少看到ㄟ</font></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">不過豆酥鱈魚我還滿喜歡滴</font></span></p>
    [版主回覆12/30/2009 22:15:02]<p>我有它的原圖.<a href="http://tw.myblog.yahoo.com/jiouly0611-2008/article?mid=3066&prev=3121&next=3016&l=f&fid=49"><font color="#4b97ad">香煎倒吊魚</font></a></p>
    <p>在花蓮還蠻常見到,雜食性.</p>
  • Ellen
  • <p>想到要用多油去炸..就却步...</p>
    <p>想吃就去外面點菜享受~~</p>
    [版主回覆12/29/2009 21:29:43]<p>這不須油炸,豆酥是炒出來的.</p>
    <p>我買現成豆酥來炒一炒.</p>
    <p>魚也是煎一煎再紅燒.</p>
  • lulu
  • 豆酥炸得酥酥香香的超好吃,配上鱈魚的肉質超搭的,好吃好吃~
    [版主回覆12/29/2009 16:23:36]<p>我第一次煮.</p>
    <p>蠻好吃的.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
  • 333
  • <p>豆酥自己做ㄡ 好強ㄝ</p>
    <p>煎蒼漁我也很愛吃 煎得很美ㄡ  祝福你</p>
    [版主回覆12/29/2009 16:22:33]<p>豆酥買現成來炒的啦.</p>
    <p>這不是蒼魚喔,是倒吊魚.</p>
    <p>謝謝.也祝福你.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>