娘惹三層糕



南瓜(黃地瓜)    650(蒸熟壓爛)  


薯粉                 225             


粘米粉 (玉米粉)80             


濃椰奶              180毫升          


清水                 350毫升           


白糖                 320           


 


原色材料:


 


薯粉                 180


粘米粉(玉米粉)80


濃椰奶              280毫升


清水                 360毫升


白糖                 35


                     1/2 茶匙




作法請參考jenny娘惹南瓜達藍糕~Pumpkin Talam



模型要塗一層薄油


一層蒸熟再倒入一層.層層疊起,形成漂亮的娘惹糕.


黃色部份是黃地瓜,白色為原色.


由於地瓜粉漿部份太濃,無法過濾,我這次用調理機打成泥狀,就沒有顆粒感.


口感好極了,而且冰冰吃更棒.成功.


arrow
arrow
    全站熱搜

    lumame的同話世界 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣()