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豆薯漢堡

 

豬絞肉加豆薯細末加炒菜調味料及半顆蛋液,攪拌並拋打至膨鬆有彈性。

 

打越多空氣進去越好，最後再放蔥末拌勻。

 

中火煎熟，並且表面成金黃色澤；淋上醬料。豆薯半顆。

 

 

 

 

 

 

"豆薯"(刈薯)須去皮切成小丁,味清甜,水份多,青脆口感.

 

如果不喜歡喀嚓的口感,可以磨成泥狀.

 

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