燕麥片刈包
材料：發酵麵糰
發酵麵糰：中筋麵粉280克，燕麥片20克,糖15克，酵母粉3克,
食用油1大匙,鹽少許,水150克。
作法：
1‧酵母粉泡溫水5分鐘。備用。
2‧麵粉放入鋼盆裡加燕麥片,鹽,泡過的酵母粉再加糖, 油,
水慢慢加入,邊加邊拌勻(量以不黏手為主)並搓揉成光滑
麵糰。
3‧麵糰放入盆器裡用濕布蓋上，發麵糰至2倍大備用。
如果天氣很冷不容易發，可以放到微波爐裡，旁邊放一杯熱
水，關上門。利用水蒸汽，加速發酵，縮短發酵時間。
4‧麵糰橄平捲成長條─分切成一塊塊。
5‧每個小麵糰分別再一個個桿平成橢圓形，抹一層薄油對摺，
上長下短。
6‧做好的刈包一個個放入蒸籠排好(鍋中水事先加溫為不燙手
溫度)上蓋。
7‧二度發酵40分鐘左右(以麵糰發酵為表面漂亮的樣子為主)。
8‧直接中火蒸15分鐘，時間到的前5分先掀開一小縫，等時間
到熄火。3分再離鍋慢慢掀蓋。
這種程序下來每顆饅頭都美美的，不會有皺皮ㄛ。
用鋁鍋蓋子要包布，這樣就不會滴到水囉。
這個放上蒸籠的時候應該要上長下短。
蘿蔓是自己種的。
這是弟弟的作品，他說是腿。
請各位不要吝嗇您的掌聲，為他鼓勵，鼓勵
。謝謝。
認真的弟弟。
我桿，我用力。
食譜區 (6)
<p>部落格很棒 訂閱囉 3Q</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>弟弟認真的樣子.讚啦...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
<p>就是特別美味<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
<p><strong><font color="#ff409f">很營養ㄋ...</font></strong></p>
<p><strong><font color="#ff409f">我也愛吃!!</font></strong></p>
<p><strong><font color="#ff409f">弟弟太可愛了ㄝ...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></font></strong></p>
<p>小小孩最愛玩這個.</p>
<p>讓我好想流口水</p>
<p>蘿蔓生菜很好吃哦</p>
<p>自己種的呀！妳真厲害！</p>
<p>弟弟很有學習精神</p>
<p> </p>
<p>我來先預訂囉<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
[版主回覆03/10/2011 20:51:57]<p>哈哈!"香香"這麼捧場!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
<p>那弟弟要更努力<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>.謝謝囉!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>