豆皮包
材料：做壽司的豆腐包，豬絞肉3兩，魚漿3兩，豆薯1/4個，香菜。
作法：
1‧豆腐包先熱開水沖洗，瀝乾水份備用(因為壽司皮很鹹,很甜)。
2‧豬絞肉，魚漿，豆薯(切細丁狀)，香菜根(切細末狀)，
絞拌一起成餡料。
3‧把餡料裝進豆腐包裡，下鍋煎成金黃色，加水、少量醬油，燜煮至肉熟。
4‧魚漿與豆腐包本身都有鹹味，無須加太多的調味料，最後灑上香菜即可。
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