石榴蔬果沙拉---人間福報---2012/1/14刊登
有時候想吃無油煙的料理，生菜沙拉是最佳選擇；又不想熱量過高，選擇日式和風醬再適合不過了，酸酸鹹甜的好滋味，讓蔬果表現的更出色。嚐得到各式各樣的新鮮時蔬，吃來無負擔又開胃。
石榴形狀如瘤，皮內有子，秋收，口味酸酸甜甜的，顏色鮮豔奪目。用手拔開，手剝開一顆顆食用。石榴含有維生素C及B、有機酸、糖類、鈣…等礦物質。
助消化、抗胃潰瘍、降血脂和血糖…等多種功能。果實以鮮吃為主。
人間福報電子報---【美味私房料理】石榴蔬果沙拉
材料：
蔬果準備事宜：石榴→果實剝下。洋蔥→切絲並沖泡冷開水後，瀝乾水份。
蘋果→切塊泡鹽水，瀝乾水份。
生菜→沖洗乾淨，確實瀝乾水，用手撕成片狀備用。
葡萄→洗淨瀝乾水份。醃梅子→去籽，取果肉。
和風醬：味霖、醬油少許、鹽適量、檸檬汁(梅子汁)、醃梅子三顆、糖少許、蔬菜油、冷開水適量。
作法：把和風醬淋上蔬果，灑上熟芝麻即可。
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