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博客鹹派對

對蝦殼類過敏的人有福了，來個香腸皮蛋鬆，一樣誘人、可口、美味；有了博客Q肉丁德國香腸Q彈的加持，豆酥的脆，皮蛋的特殊風味，顯得有創意、健康走向。

鹹派對有了很不一樣的香腸皮蛋鬆、漂亮的火腿蔥花蛋糕捲、香濃的火腿玉米濃湯、有趣的火腿蛋花讓整個派對很有創新，能吸引客人的目光，食指大動；博客擄獲你我的歡樂。

香腸皮蛋鬆+口袋麵包

這是料理參賽文的其中第四道餐點-----得獎作品

網址如下：博客創意鹹派對

上回五月花的料理比賽，lumame得到第三名喔！

這都要感謝親朋好友們的幫忙、成全，謝謝啦！

您的支持與鼓勵是我最大的動力喔！

這道料理皮蛋鬆是參考璞玉的生菜韭香皮蛋鬆

而搭配口袋麵包是參考上回參加同學會的餐點

所以說餐聚，我不是只是照照餐點。

我是很認真的在觀摩別人的作品

品嚐也是很認真的在吃它的口感、味道及內容的。

學習欣賞，多看、多吃、多做把學畫那一套拿來用。

這道菜對蝦殼類過敏的人有福了，不能吃蝦鬆就來個香腸皮蛋鬆，一樣誘人、可口、美味；有了博客Q肉丁德國香腸，Q彈的加持，豆酥的脆，皮蛋的特殊風味，這道菜更顯得有創意、健康走向；Q肉丁德國香腸的色澤與這道菜搭配，亮眼吸睛，讓人食指大動。想不想品嚐呢？你還等什麼？快，趕快來試試，包你對自己的廚藝更加有信心。

口袋麵包作法: 高筋麵粉200g，小麥胚芽粉2大匙(可不加)，細砂糖5g，鹽1/4小匙 ，酵母粉2g，水130g 將所有材料全放進鋼盆中，揉成麵糰， 讓麵糰醒個50分鐘， 再分割成6個小麵糰，再醒個10分鐘。 放進預熱好的烤箱中---用220度---約烤4-5分鐘。等涼了再對切。

口袋麵包會像這樣膨脹起來。↓

很有趣吧！

材料：博客Q肉丁德國香腸2條；皮蛋2個；蒜頭；韭菜花適量；豌豆酥適量；紅蘿蔔少許；胡椒粉少許。

香腸皮蛋鬆作法：皮蛋連殼水煮或蒸過，讓蛋黃熟且定型，涼了剝殼切丁狀備用；博客Q肉丁德國香腸切成丁狀；紅蘿蔔、韭菜花切丁(尾端的花不要)；豌豆酥敲成適當小丁↓

起油鍋蒜頭爆香，下紅蘿蔔先炒軟，再依序放博客Q肉丁德國香腸丁、韭菜花丁、皮蛋丁、胡椒粉，炒均勻且熟。 炒料撈起鍋(多餘的湯汁不要撈起)在調理盆裡加豌豆酥拌勻盛盤中即可。豌豆酥本身有鹹味和蒜味，所以只要適量少鹽。

 沒有口袋麵包，也可以用美生菜包著吃。豌豆酥也可以用油條、科學麵、玉米片、其他酥餅來替代；原則上不要太薄的酥餅，以免一下子就軟掉不酥了。

這樣包著吃很方便，不會掉出來。