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最近連續做了好幾個水果披薩,連朋友們都說好吃極了。 
以水蜜桃果醬、鳳梨果醬、洛神花果醬製作的底醬。這些果醬都是我自己製作的,平常冰冷凍,要做的時候才拿出來退冰。上面鋪滿新鮮蔓越莓、藍莓、荷蘭芹,好鮮美味。料好又實在!味道真是滿意極了!

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近期是洛神花開放的產期,買了新鮮的洛神花拿來煮成果醬。搭配麵包、饅頭或是煮成洛神花茶都是非常可口美味的。 
洛神花的種子有天然果膠,把果膠加入洛神花萼裡,再加糖、鹽少許,就可以製作果醬了。 
紅通通的洛神花果醬也可以泡熱水變成洛神花茶,真好喝!

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真食材,材料的選擇,沒有人工色素採用天然食材當顏料及沒有添加膨鬆劑……是食材非食品的餅乾。低糖、低鹽、低油脂的作法。更是可以親子一起製作的手握餅乾。

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今年第一次有入秋的感覺

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最簡單的美味! 
口口滿足,滿足家人的胃! 
蚵仔事先煮熟,就不怕會把蛋煎的過老喔! 
青菜也可以改為小白菜或韭菜。

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有些新鮮的魚卵又鮮又大,除了蒸熟做成沙拉還可以這樣做!就是魚卵+雞蛋液拌勻炒熟即可,簡單又方便,而且吃得到食物的原味。快點納入自己的新菜單,宴客就不會手忙腳亂。

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菇類本身沒什麼味道,要料理它就得靠醬料來使它入味,變成很好的下飯菜! 
薑、蒜、辣椒、醬油膏不可少,最後辣椒、九層塔再稍微提味!湯汁掌控得宜,杏鮑菇不乾不柴,也不要湯汁多到流出很多,炒得恰到好!

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最近連續做了雪Q餅,想到做過很多次,還是最喜歡抹茶口味。抹茶粉是我到日本旅遊,買了無糖無加奶粉的純抹茶粉,味道極喜愛。濃郁卻沒有苦味,顏色比較淡。 
加了鹹葡萄乾或是蔓越莓,最愛買生的堅果,自己用微波爐使用中溫烤熟即可。白芝麻也很愛,加了不少。 
底層及最上層,灑上少許抹茶粉和奶粉,這樣好操作又不黏手。

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利用最簡便的方式料理茄子,既方便又清爽美味,不會有油膩感,一鍋完成!

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