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今天製作的是要給2歲的小娃吃,所以使用雞胸肉,並且肉切得比較小丁狀。洋蔥先炒香、炒軟,雞肉無須煮太久很快就熟了,加了滑嫩的雞蛋。切記勿用大火煮也不要煮太久,才不會把肉和蛋煮的過老、過熟唷!洋蔥的甘甜把雞肉和雞蛋提鮮了。真美味!

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下雨天!冰箱裡的蕃茄多又多,想辦法要把它消掉,最快速的方法除了蕃茄醬、蕃茄果汁,我又想到拿來做饅頭啦! 

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不加任何一滴水的純蕃茄醬,加入乳酪絲下去,整個蕃茄醬香醇濃郁的味道,美味極了! 
有了濃郁的純蕃茄醬,可做茄汁乾燒蝦、茄燒肉丸子、肉末海鮮醬淋義大利麵、糖醋排骨(魚)............ 
好多好多唷!想做的好吃料理一直出現。哈哈! 
現在蕃茄超.........便宜的,趕快來試試這濃郁的純蕃茄醬。

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  • May 15 Tue 2018 11:10
  • 炒麵

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炒麵是我家在假日的時候常出現的料理。滿滿的一大盤,有肉、海鮮、蔬菜。炒的有保留些許的湯汁,不會太乾,麵與麵之間又不會黏在一糰,小撇步就在於幾個小技巧上。臺灣小吃,好吃到滿足家人的胃!

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本週南瓜蔥花卷饅頭~ 
姐姐自己種的蔥 
蔥量多,所以拼命灑下去~ 
鹹甜滋味,蔥味十足!

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不須勾芡也能作出滑蛋的感覺! 
現在正是蕃茄產量多又新鮮,價格也很經濟。 
我從小時候就常吃到這樣的料理,可說是有我媽媽的料理味道。也可說是農夫料理,不去皮、不分開煮、不勾芡的原汁原味。 
蕃茄炒過才會釋出茄紅素!

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 參加愛料理-家的味道大不同-料理比賽第四名

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