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這次有香菇、鴻喜菇、金針菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇都是我愛吃的菇類，有這些菇類和中藥材，再加上麻油煮出來的湯底，好鮮甜！有媽媽的味道，好有家的感覺！ 
天冷了，馬上來點暖呼呼的湯麵，溫暖又幸福。多吃菇類健康營養多又多，加點中藥材，進補一下，過好冬！

很多人喜歡吃米粉，但是你吃的米粉是純米做的嗎？吃過純米粉便知分曉！ 最近的烏魚肥美，物美價廉，正是品嚐的季節。烏魚的天然油脂、肉嫩鮮美味；相信喜歡吃米粉的朋友，不會忘記這一道烏魚米粉湯。 烏魚米粉湯，純天然米製作的米粉，香Q有彈性，再加上海洋風的烏魚，真是絕配！

泰式打抛肉是道非常受大眾喜愛的料理，不管拌麵或是拌飯都非常的搭配。

這是另一道的拉麵，用了綠咖哩，又是另一番風味！

這拉麵家人常吃也喜歡吃，Q度夠延展性高。煮湯麵，乾拌麵都非常適合。

打了麵糰，本來是要做饅頭的，由於天氣太熱，一不小心麵糰就過發；這個時候可別急著把麵糰給丟了。把麵糰冰冷藏，另外再做餡料，把它做成餡餅或是鍋貼，又是另一道美味中式點心。也可以做成披薩餅皮。 
就這樣今天的中餐---高麗菜餡餅！

好吃的芹油蛋餅，做法與蔥油餅同，蔥改為芹菜葉。另外再加顆雞蛋。用少少的油煎的方式！ 
重點在於用燙麵法，麵皮Q彈口感好！芹菜葉一樣是葉子洗乾淨之後，確實瀝乾、風乾水份，切細。 
酥脆的餅皮加上芹香、蛋香，營養又美味！

• 預備食材
• 中筋麵粉7杯
• 桑椹泥3杯
• 酵母粉6克

作法

恭喜發財！ 
發糕也是春節應景的糕點。 
與小朋友一起親子廚房料理-發糕 
好吃又好玩！ 
祝福大家- 
步步高升，大發財！ 
小朋友長得又高又壯！

米漿做的芋頭糕太好吃、太美味。胃口都被養刁了，只要用米來做，很快就吃完；而且還讚嘆不已。 
芋頭採用我堂哥家自己種的芋頭，是花蓮縣吉安鄉的芋頭，此地產的芋頭非常好吃。鬆Q味濃郁，雖然芋頭的外表不是很美麗，內涵卻很實在；有了好食材，為料理更增添信心，讚啦！

這次用米漿製作蘿蔔糕，真材實料；吃的速度也是相當驚人，兩天就把它解決掉。看來我得再做一次。 
這次用量米杯或碗來做水的用量基準，所以家中沒有量秤，也可以很方便就取得工具。 
我喜歡軟嫩嫩的蘿蔔糕，小朋友吃了，豎起大拇指，一直稱讚不已！ 
春節快到囉，大家一起來做蘿蔔糕吧！

朋友自己做的酒釀，今天可以拿來料理食用了。熱熱暖呼呼的，溫暖了整個胃。謝謝好友送的甜酒釀，美味又溫馨！

鳳梨酥

夏天就是要吃涼麵啦！清爽不油膩，最讚了！ 
如何調配麻醬汁，才不會水水，沒黏性。加水的部分要分次加，而且使用熱溫開水比較好拌勻也不至於水水的。這次涼麵除了有濃濃的芝麻醬香，還灑上元本山海苔堅果口味，有海洋、田園的各種風味。可說是營養多多，健康多多，自己料理，衛生更多又多。

常看到日本節目在介紹溫泉蛋，愛美食的我也愛吃溫泉蛋；那滑滑的蛋白及鮮艷欲滴的蛋黃，相當吸引人。當蛋黃液留出，嘩然一聲，讓人欲罷不能；拌在麵食裡、熱米飯裡，喔喔喔！幸福滋味久久未散。 
今天要做簡易溫泉蛋的方式，對於在外莘莘學子或一個人住外地，不方便開伙的朋友，實在方便又簡單。可別忘了蛋也是很營養的唷！

這次使用容易取得的食材，簡單易操作，讓新手也能輕輕鬆鬆的上手。 
一口咬下，首先是外皮酥脆感，第二層豆腐皮的內軟，海苔片的香，再來是皮脆肉Q的博客Q肉丁德國香腸，搭配清爽的小黃瓜；多層次的口感及味覺，還有多層次的視覺享受。 
今天的早午餐，層層疊疊，巧兒美。讓家人感覺..........很美好。

地瓜筍包也是傳統的台灣味，作法與粿粽雷同，只是造型不同。這次我更是給它有鄉村的田園風味，相信看到的朋友一定非常想念古早美味。 
這次餡料用了牛頭牌紅蔥肉燥，除了肉香還有紅蔥香，更是為我們簡便許多。可說是一醬在手，萬用無窮！製作餡料方便、縮短時間；尋找台灣味置在啦(台語)！就是它了-牛頭牌紅蔥肉燥！

彩米採用花蓮米，取天然食材的色素調配出彩色米。對於好色的我，除了喜歡花蓮米以外，彩米的色澤讓我更想做美味料理。看我如何來利用彩米做點心！

有看過這麼黃澄澄的米粽嗎？米是黃色彩米，另外再加薑黃片炒入味，更上色，使得米粽更加金黃色澤；另外一個秘密武器，就是加入超香濃的牛頭牌紅蔥肉燥拌炒，整個米粽香噴噴、黃澄澄的閃耀吸引人。讓人食指大動，還會吮指回味呢！ 
如果沒有彩米，可用一般米就可以了。彩米或一般米比較好消化，對於腸胃不好的朋友，可以用這種作法。薑黃，別名又稱黃薑；咖哩粉中常見的香料之一；預防和改善肝臟疾病；增強胃液及唾液分泌。