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生日蛋糕利用了棉花糖來製作翻糖,快速又簡單! 
想做什麼造型都很OK喔! 
寶貝的10歲生日蛋糕,做了10朵玫瑰花。 
祝福妳,向美麗人生前進!

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海龍屬於海帶的一種,也叫海茸;是一道下飯、下酒菜,鹹香好滋味!
用快炒的方式,它易熟,QQ的。本身除了有點腥味外,並沒有什麼特殊味道。醬料要重一點,整個海龍才有味道。炒的過程自身會出水,所以跟炒蛤蜊、蜆一樣,不加水、不加醬油。爆香薑、蒜頭、辣椒、嗆米酒來去腥,加了蠔油或醬油膏、烏醋來提味。

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日常飲食中需攝取纖維含量較高的蔬菜,如西芹、蘆筍、秋葵等,可幫助大腸蠕動。秋葵有獨特的外型與口感,適合整腸健胃不佳的中老年人食用,為具發展潛力的保健蔬菜之一。
最近的秋葵產量多又鮮嫩清脆。常看到秋葵的料理方式,不外乎汆燙直接沾醬吃。今天來點不一樣的料理方式,類似泰式打拋肉的作法,快速料理又美味;把秋葵融入打拋肉裡,好入味下飯,一樣還保留秋葵清爽口感。連不愛吃秋葵的人,都會忍不住想嚐嚐!

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http://news.ltn.com.tw/news/supplement/paper/1014279

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我這些鳳梨是與好友合買台東颱風受災戶的鳳梨。
可吃到好吃的鳳梨,又可以幫助受災戶的農損。
用了3顆做鳳梨醬,一顆打成鳳梨汁,一顆現殺來吃。鳳梨果皮拿來做環保酵素,環保酵素安全又環保。感謝大自然的恩惠!

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小小兵可愛的模樣,讓人愛不釋手。 
這次尋找到很多天然顏料的食材。 
黃色:新鮮南瓜蒸熟壓成泥狀的南瓜泥。 
藍色:蝶豆藍花泡水打成藍汁。 
黑色:黑米磨成黑色粉。 
紅色:紅麴米磨成的紅麴粉。 
白色:原色麵糰。

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炎熱的夏天就是要吃點涼的! 
在地的西瓜,優質的水源,清新的空氣,加上幽靜的田園風光,培育出色美、味甜多汁的西瓜。花蓮在地的西瓜,頂瓜瓜! 
今天我來做一道夏日甜點,就是西瓜凍。無添加任何一滴水,完完全全是西瓜100%原汁,自然的甜味、天然的色澤,淋上濃郁的鮮奶油。吃起來ㄉㄨㄞ,ㄉㄨㄞ,軟Q適中,搭配鮮奶油,清爽中又有濃郁的奶油香。絕配!無論大人、小孩都愛!

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有時候做了鮮奶油蛋糕,多少會剩一些些沒用完的鮮奶油。我使用的都是動物性鮮奶油。 
剩下的鮮奶油可以如何利用呢?做濃湯、鮮奶酪。我還會用來做烤饅頭或烤金牛角。 
還會拿來做饅頭,用鮮奶油替代油和牛奶,做起來味道奇香無比,不知道的人會以為是鮮奶饅頭呢!

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雖然手打麵和手工餃皮常做,完全用手感及眼睛測目食材的量;卻是很少仔細的做記錄! 
手作的麵食因為用新鮮的食材來做,食材是新鮮蔬果類,有固體狀+液體,品種及氣候的不同。即使同品種也不盡相同,作者給的份量是參考用,可以知道大約的量。實際操作還得自行調整量的比例。 
今天是做給小小人兒吃的一口餃子,看他吃得滿足,心裡很有成就感!

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