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做了蜜紅豆之後,元宵節的湯圓也可以這樣吃! 
這是日本有名的甜點,一起來個下午茶!

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朋友給我一大把自己種的韭菜,還很貼心的一根根清乾淨,由於韭菜長得很細又嫩,朋友花了很多時間清理。恩典牌的韭菜,謝謝! 
這韭菜是年前給的,由於即將準備年菜,所以先把韭菜盒子包好,全部冰到冷凍庫裡。想吃幾個,拿幾個,無須退冰即可煎來食用。 
韭菜量很多,餅皮麵糰我做了4份,結果麵糰有多出一些,第二天做年菜剛好有多出一些高麗菜+蝦仁的餡料,麵糰又做了這個口味的餡餅10個。食材全部充分用完。真是佩服自己!

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元宵節來點不一樣的湯圓,把糯米糰塞入紅棗裡蒸熟,加糖水及桂花釀,好美的幸福滋味! 
這是上海甜點心,紅棗的自然甘甜、糯米的Q軟滋味、充滿香氣的桂花釀,完成這道很特別的甜點。

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最近玩了有色的麵糰,也做了很多造型饅頭。又用了彩色麵糰來做包子的麵皮,顏色鮮艷漂亮極了,為包子增添色彩,美味加分! 
這些麵糰是用天然新鮮食材做為染料,蝶豆藍花的天藍、甜菜根和紅麴米的豔紅、南瓜的金黃、原色麵糰的白,顏色分明。做出來的包子、饅頭,獨一無二,百分之百的手作。麵糰可以事先做好冰冷凍,等要做造型的時候,取出退冰後再來做造型。很好玩的,就像做美勞捏黏土一樣。你可以做出個人風格的包子或饅頭!

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最近的高麗菜多又便宜,產季吃最美味了。 
我又拿來做菜肉包子,但是這次多加了冬粉。 
美味依舊,果然新鮮食材最美味,甜分鎖得住! 
真是愛它的鮮甜滋味!

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我到日本旅遊,也買了一些明太子回來,陸續已做了好幾道料理。會一一慢慢po上來。 
一整條的明太子,切開來真美,吃得好過癮。

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今年春節各位到哪裡走春呢?

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