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中秋節遇到颱風天,沒地方烤肉怎麼辦?直接在家用烤箱烤一隻全雞,是很不錯的選擇。安全又方便! 
利用柚子肉和烤雞肉片,又可以變化出一道輕食沙拉,剛好解油膩。讓大家吃得開心又放心的組合餐點。是不是也很有中秋的氣氛呢?

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今年選擇8/27去賞花海

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2015/9/6一樣是一大早出門,8點多抵達。

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夏天就是要吃冬瓜啦!因為冬瓜清熱利水,解暑熱,消熱痰、止咳嗽。肥胖的人常食之,可助於減重。夏天的冬瓜在盛產期,口感鬆軟,水份多、鮮甜。 
今天用了雞湯當高湯底,又加了蛤蜊,整個冬瓜的鮮甜都提出來了。然而煮出來的湯,鮮甜之山味、海味都有。看似單純的食材,加在一起,碰出妙不可言的滋味!味道是很有深度的,值得一嚐再嚐。 
以盅型來表現出這道料理,讓人有消暑與視覺美的雙重享受!

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巴吉魯-阿美族語,就是麵包果,花蓮在地的土產。每年夏天這個時期,麵包果樹已經結實累累,麵包果外表滲透出一些些的紅橘色。這表示麵包果已經熟成,可以採收料理美食了。果實越圓大越美味,果肉一絲絲的,鮮甜清爽的口感;裡面的種子吃起來香醇有嚼勁,越吃越順口。食用方法包括鮮炒、煮湯、燒烤、油炸等。 
今天與小魚乾拌炒,小魚乾能把麵包果的鮮美味提出來,清爽不油膩,好爽口、好鮮甜。你是否也懷念這在地的土食料理呢?

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生日蛋糕利用了棉花糖來製作翻糖,快速又簡單! 
想做什麼造型都很OK喔! 
寶貝的10歲生日蛋糕,做了10朵玫瑰花。 
祝福妳,向美麗人生前進!

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海龍屬於海帶的一種,也叫海茸;是一道下飯、下酒菜,鹹香好滋味!
用快炒的方式,它易熟,QQ的。本身除了有點腥味外,並沒有什麼特殊味道。醬料要重一點,整個海龍才有味道。炒的過程自身會出水,所以跟炒蛤蜊、蜆一樣,不加水、不加醬油。爆香薑、蒜頭、辣椒、嗆米酒來去腥,加了蠔油或醬油膏、烏醋來提味。

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日常飲食中需攝取纖維含量較高的蔬菜,如西芹、蘆筍、秋葵等,可幫助大腸蠕動。秋葵有獨特的外型與口感,適合整腸健胃不佳的中老年人食用,為具發展潛力的保健蔬菜之一。
最近的秋葵產量多又鮮嫩清脆。常看到秋葵的料理方式,不外乎汆燙直接沾醬吃。今天來點不一樣的料理方式,類似泰式打拋肉的作法,快速料理又美味;把秋葵融入打拋肉裡,好入味下飯,一樣還保留秋葵清爽口感。連不愛吃秋葵的人,都會忍不住想嚐嚐!

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http://news.ltn.com.tw/news/supplement/paper/1014279

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我這些鳳梨是與好友合買台東颱風受災戶的鳳梨。
可吃到好吃的鳳梨,又可以幫助受災戶的農損。
用了3顆做鳳梨醬,一顆打成鳳梨汁,一顆現殺來吃。鳳梨果皮拿來做環保酵素,環保酵素安全又環保。感謝大自然的恩惠!

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